花より団子

 

今日はひな祭り。昨日の最高気温は20度、最低気温は９度。一転して今日の最高気温は１４度、最低気温は３度。朝より日中の気温が低い。体がついていかない。

昨日は久しぶりに「いちご大福」を作ってみた。白玉粉にさとうと水を加え、耳たぶより少し硬いくらいに混ぜたら、電子レンジで２分くらい通電。電子レンジから出した生地を木じゃくしで練り上げ、透明な餅生地になったら、練あんとイチゴを餅生地でくるんで、出来上がり。