味の記憶

 時折、私が無性に作ってみたくなる料理が太巻き寿司。こどもの頃、遠足も運動会もお弁当は太巻き寿司を母に作ってもらった記憶がある。自分で作ると材料の準備、下ごしらえが結構手間がかかるのに、遠足に出かける朝、朝ご飯の支度と一緒に、こんな手間のかかる物をよくぞリクエストしたものだと驚く。今なら、コンビニ弁当になりそうだが。昔はおにぎりも、おはぎも、太巻き寿司も家庭の行事食のようなもので、お祭りやお盆などに沢山こさえて、親戚などが集まるとき並んでいた思い出の味。