元気が一番！

 

今年の元旦はいいお天気です。昨日の大晦日は、時折雪が舞うお天気にびっくり。年末に頑張って作った我が家のおせち。和食のレシピの基本の様な感じです。黒豆、きんとん、かずのこ、たたきごぼう、なます、ワイン寒天、田作り、伊達巻き等の祝い魚、エビやサーモン、ひらめ、ローストビーフ、そして煮物。

雑煮は具だくさんの長崎の島原雑煮風です。年末に実家から今年も餅が送ってきたので、今年も丸いお餅の雑煮ができました。

お昼前、宅配便で長崎のジャガイモとにんじんが届きました。年末に友人から、長崎の栄養補給の品を送ったから食べて！と連絡がきていたものが、元旦に届きました。まるまるした美味しそうなジャガイモとにんじん。新鮮さがわかります。これでビタミンＣとたっぷりのカロチンが補給できます。感謝です。