カボチャメニュー

今日のカボチャメニューは「カボチャのキッシュ」
まるごと一個茹でて下ごしらえしたら、使い勝手がいいことに気がつきました。冷凍のパイ生地を使って、キッシュにしました。カボチャ、ほうれん草、パプリカ、タマネギ、ベーコンを炒め、生クリームと卵をあわせ、塩、こしょう、ナツメッグで味付け。パイ皿に伸ばした生地に具材を流して、オーブンへ。
帰宅した娘に見せると、口をもぐもぐ。一切れペロリと平らげました。そして、友人宅ににもお裾分け。